Est-ce que les cellules graisseuses fondent?
Qu’arrive-t-il au juste dans le corps quand on prend du poids ? Comment se forme le gras corporel ? Je suis nutritionniste à Montréal et je réponds à vos questions ici.
Qu’est ce qu’une cellule graisseuse ?
Cellules souches ou ‘indifférenciées‘.
Tout commence avec ce que l’on appelle une cellule souche. Ce sont des cellules qui sont comme des ‘pages blanches’ d’un livre qui n’est pas encore écrit. Ce sont des cellules qui attendent qu’on leurs disent quoi faire.
Dans notre corps, nous avons une réserve de cellules souches. Elles sont capables de tout faire. Elles peuvent se développer en n’importe quel type de cellule dans le corps. Si par exemple vous vous arrachez un petit bout de peau, les cellules souches vont se transformer en cellules de peau pour remplacer le morceau manquant.
Les cellules souches sont capables à la fois de se différencier et de se multiplier en les 200 types de cellules qui forment le corps humain.
Ces fameuses cellules souches peuvent donc, entre autres, se transformer en cellules graisseuses que l’on appelle : cellules adipeuses ou adipocytes.
Les cellules graisseuses sont capables de stocker les graisses sous forme de triglycérides. Elles fournissent de l’énergie à l’organisme quand il en a besoin. C’est un processus naturel car, prise de poids ou pas, nous avons besoin d’énergie. Le hic, c’est que ces cellules graisseuses peuvent devenir de plus en plus nombreuses.
En effet, le phénomène de différenciation et de multiplication des cellules peut être amplifié.
Les cellules graisseuses se multiplient
Plusieurs facteurs peuvent entrer en jeu et expliquer la multiplication des cellules ‘spécialisées’. Un chamboulement hormonal suite à la prise de cortisone ou encore à un stress chronique; une mauvaise hygiène alimentaire etc… Les raisons sont nombreuses.
Une mauvaise alimentation ou une alimentation composée d’ingrédients sains mais dans des proportions déséquilibrées peut entraîner un surnombre de cellules graisseuses.
Ces cellules ne pourront plus jamais redevenir des cellules souches. Une fois un adipocytes, toujours un adipocytes. Même quand une cellule meurt, elles seront automatiquement remplacées par d’autres. Il est malheureusement impossible de faire marche arrière. Le nombre de cellules graisseuses que nous avons est comme codé dans notre corps. Toujours possible d’en avoir plus; pas possible d’en avoir moins.
Les cellules graisseuses grossissent
Le processus ne s’arrête pas là. Une fois un adipocytes formé : il peut gonfler.
Lorsque l’on mange trop par exemple et que l’on ne fait pas assez d’exercices physiques, les cellules graisseuses augmentent en volume. Elles peuvent gonfler jusqu’à 100 fois leur taille.
Ça c’est la partie réversible : on peut faire marche arrière. C’est grâce à ce phénomène que l’on peut espérer une perte de poids. Nous n’éliminons pas de cellules adipocytes, nous les ‘dégonflons’!
Voilà pour aujourd’hui, j’espère que vous comprenez un peu plus comment votre corps fonctionne.
N’hésitez pas de me laisser un commentaire sous cet article, ça me fera plaisir de vous lire.
Sofia Abdelkafi Dt.P Nutritionniste à Montréal.
[…] a jamais eu. C’est pour cela que l’on parle de maladie chronique. À LIRE ICI : Cellules graisseuses et perte de poids. pour mieux comprendre pourquoi certaines personnes prennent plus facilement du poids que […]
Bonjour
J’ai aimé votre article sur les cellules graisseuses et la perte de poids. Vous avez bien expliqué comment nos cellules souches peuvent devenir graisseuses au point où elles deviennent irréversibles.
Toutefois ma question est la suivante: comment la cellule souche est -elle capable de nous aider à perdre du poids? Comment va t-elle opérer pour enlever la masse de graisse?
Je vous remercie.
C’est très bien expliqué. Je prends des notes. la ou c’est moins clair: est ce que c’est le grossissement de chaque cellule qui cause problème ou c’est la quantité de cellules adipeuses formant une masse importantes de gras. autres choses, la multiplication cellulaire et la différentiation qui nous donne une masse importantes de cellules de gras se fait uniquement sur appel. Comme pour les cellules qui vont refaire les os, les cellules qui vont guérirent une blessure ou autres se font sur appel. Pouvez-vous déterminer d’où vient l’appel qui nous donne ce type de cellule et comment l’arréter? une façon de voir le mal à la source, quoi.