Voici quelques exemples de mes lunchs des derniers jours.

Lunch 1 : Salade tomates, oignon, concombre, échalote, moutarde et huile d’olive avec 2 œufs au cumin et un peu de sel, avec une tranche de pain.

 

Lunch 2 : Mon assiette lors d’un barbecue chez des amis : 

Salade tomates, cœurs d’artichaut, bocconcini / salade de pâtes, brocoli, petits cubes de fromage cheddar et olives/ salade froide de riz épicé/ Un demi poivron rouge grillé/ une rondelle d’aubergine grillée/ saumon au citron / poulet grillé au citron.

Je me suis resservie un peu de salade tomates bocconcini.  Au dessert : un petit morceau d’un fromage vieilli avec une tranche de pain baguette/ des cerises et un morceau de gâteau des anges à la fraise fait maison par notre hôtesse. mmm, pas de photo, je me suis oubliée alors que je le dégustait… :)

 

Lunch 3 : Poisson/pomme de terre/haricots verts/carottes.

Le poisson est acheté congelé. Il est vraiment très bon. Ça coûte 10 dollars le paquet et il y en a 4.

Sur le poisson décongelé : du jus de citron, du gingembre moulu, un peu de sel et poivre et du persil frais. En papillote (petit four, 15-25 minutes)

Les accompagnements. La ‘purée’ de pommes de terre, j’y ai mis un peu de sel, un peu de poivre et de la margarine. Il ne me restait plus de lait mais c’était bon pareil..

Résultat final : (note : Rien ajouté aux haricots verts et le rouge sur la purée c’est un peu de sauce piquante…) 

Lunch 4 : Sandwich saumon fumé avec tartinade aux poivrons

La sauce rouge que vous voyez dans le pot à droite est une tartinade de poivron faite maison. Suivez ce lien pour savoir comment faire : ICI (note : cette fois-ci, je n’ai pas mis de tomates…)

Les poivrons rouges étaient en spécial, alors j’en ai profité. (quoique j’aurai du en faire plus, ça n’a pas duré longtemps…)

Dans mon sandwich : tartinade de poivron, oignon, 2 tranches de saumon fumé et une petite tranche de fromage mozarella légère de petit québec.

Voilà voilà.