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Salade lentilles, riz et thon

Facile, rapide, santé et nutritif. Un bon repas d’été

– 1 tasse de riz brun

– 5 cuillères à table d’huile d’olive extra vierge

– 2 cuillères à table de vinaigre rouge

– 1 gousse d’ail écrasée

– 1 cuillère à thé de sel

– 1/2 cuillère à thé de poivre frais

– 1/2 cuillère à thé d’origan séché

– 420 grammes de thon pâle en conserve émiétté

– 420 grammes de lentilles brunes en conserve (rincez)

– 16 olives (klamata)

– 2 tomates coupés en petits dés

– 1/2 tasse de petits pois cuits et rincés

– 1/4 d’oignon rouge coupé en petits dés

– 3 cuillères à soupe de persil finement haché

 

 

Préparation : Faites cuire le riz et laissez refroidir une quinzaine de minutes. Faites la vinaigrette avec l’huile, l’origan, le persil, l’ail, sel et poivre puis ajoutez et mélangez à tous les autres ingrédients. (vous pouvez rajouter un peu de raisins secs pour un extra goût)

Donne 7-8 portions 

Sofia Abdelkafi Dt.P Nutritionniste

 

 

Rédigé par

Nutritionniste universitaire experte en perte de poids saine et en changements durables des habitudes de vie. Grande expérience auprès d'une clientèle privée et en entreprise. Sofia sera le coach parfait pour libérer votre plein potentiel.

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