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Le Bbq ce n’est pas que pour du salé !

Histoire de rajouter du ‘peps’ à vos dernières fin de semaine de Bbq : LES FRUITS GRILLÉS sont à essayer!

Griller vos fruits est un excellent moyen de mettre en évidence leurs sucres naturels . Vos burgers (ou petit déjeuner) seront ainsi accompagnés d’une touche raffinée de saveurs caramélisées. Il s’agira d’une nouvelle découverte pour vos papilles comme le goût mais aussi la texture et la température des fruits seront différents…

Pour avoir de meilleurs résultats, il faudra choisir des fruits frais, fermes et mûrs. Notez aussi que certains fruits se prêtent mieux à la cuisson que d’autres. Les pêches, les prunes et les abricots sont de bons choix ainsi que les tranches de pommes, de poires même d’oranges ou encore des fraises. Vous pouvez aussi essayer la banane et la mangue mais les garder dans leurs pelures.

 

Il est aussi suggéré de tremper les fruits dans de l’eau froide avec du citron pendant une demi heure avant de les griller. Utilisez par la suite ce jus pour mouiller (badigeonner) les fruits lors de la cuisson.

Vous pouvez aussi y rajouter un peu d’extra : exemple un peu de cannelle ou encore un petit peu de sucre brun ou de cassonade.
Temps de cuisson : seulement 2-4 minutes par côté.

 

 

 

 

Essayez aussi les brochettes de fruits comme dessert pour changer … Délicieux et santé.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour les experts :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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