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Crème dessert cannelle, noix et chocolat

Délicieuse recette de dessert simple, santé et nutritive même !

Ingrédients :

  • 4 jaunes d’oeufs
  • 70 grammes de sucre
  • 100 grammes de farine
  • 1 litre de lait
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 3-4 carrés de chocolat aux noisettes
  • 2 cuillères à soupe de noix de Grenoble

Préparation :

1) Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit blanc (utiliser un fouet)

2) Rajoutez petit à petit la farine et mélanger (utiliser une spatule)

3) Si le mélange devient trop dur vous pouvez rajouter un peu de lait pour vous aider (2 cuillères à soupe)

4) À part dans une casserole : chauffez le lait jusqu’à obtenir un mélange tiède

5) Rajoutez la cannelle au lait et mélangez au fouet.

6) Une fois le lait tiède, rajoutez le mélange oeufs, sucre et farine et mélangez avec un fouet jusqu’à l’obtention d’un ensemble uniforme (1 minute)

7) Continuez à mélanger constamment avec une spatule (dans le même sens) jusqu’à l’obtention d’une crème épaissie.

8.) Retirez du feu. Rajoutez les carrés de chocolat + les noix de Grenoble et mélangez.

9) Placez dans des petits ramequins individuels.

Donne 8 portions à peu près.

Voir aussi : Dessert de dattes et amandes.

 

 

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